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作り置き煮込みハンバーグの作り方です☺️
お豆腐を入れて水切りなしで作れるのでぜひぜひ〜✨
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【材料】
ハンバーグ
･合い挽き肉300g･絹豆腐300g
･パン粉1カップ･卵1つ･玉ねぎ1/2個
･塩コショウ少々･ナツメグ少々
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トマトソース
･作り置きトマトソース→前に投稿したトマトソースを使いました✨
･ケチャップ お好みで
･中華味 お好みで
･塩 少々
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【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにしてフライパンできつね色になるまで炒め、冷ます。
②ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜてペースト状にする。
③2のボウルにパン粉を入れて、豆腐の水分を吸わせる。
※1カップとは200ccのカップのこと
④3のボウルに合い挽き肉、塩コショウ、ナツメグ、卵を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
⑤4に1で冷ました玉ねぎを入れて混ぜる。
⑥4~6等分に分けて形を作る。
※真ん中に少しくぼみを作っておく。
→この状態でラップに包んでおけば冷凍保存ができる✨
⑦フライパンに油をひき、ハンバーグを焼いていく。(中火)
⑧両面焼いたらトマトソースの材料を全て入れる。
⑨蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
→完成✨
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･完成したらタッパーに入れて冷蔵庫で保存する。
保存期間は5日間
･6の状態で冷凍保存し、解凍した場合、ハンバーグから水分が出てくるので、その水分を少し切ります。すると崩れにくくふっくらと美味しいハンバーグに✨
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アレンジ方法いろいろ！！
この煮込みハンバーグの上にチーズをのせて温めれば…！！
チーズとトマトの相性は抜群です✨
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ぜひぜひ作ってみてください✨
#自炊女子
#安藤千伽奈
#トマト
#煮込みハンバーグ
#作り置きおかず
#冷凍保存
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만들어두는 조림 햄버그 만드는 방법이에요☺️
두부를 넣고 물 빼지 않고 만드는 거라 부디부디〜✨
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【재료】
햄버그
･섞은 갈은 고기 300g･연두부 300g
･빵가루1컵･달걀1개･양파1/2개
･소금 후추 약간･육두구 조금
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토마토소스
･만들어 둔 토마토소스→전에 올린 토마토소스를 사용했습니다✨
･케찹 취향대로
･중화맛조미료 취향대로
･소금 약간
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【만드는 법】
①양파를 잘게 썰어서 프라이펜에 갈색이 되도록 볶고 식힌다。
②볼에 두부를 넣고 거품기로 섞에 페이스트상태로 만든다。
③2의 볼에 빵가루를 넣어、두부의 수분을 흡수시킨다。
※1컵은 200cc의 컵
④3의 볼에 섞은 갈은 고기、소금 후추、육두구、달걀을 넣고 끈기가 생길 때까지 섞는다。
⑤4에 1에서 식힌 양파를 넣고 섞는다。
⑥4~6등분으로 나눠 형태를 만든다。
※정중앙에 조금 파이게 만들어 둔다。
→이 상태로 랩으로 싸두면 냉동보관 할 수 있어요✨
⑦프라이팬에 기름을 두루고、햄버그를 굽는다。(중불)
⑧양면을 구우면 토마토소스의 재료를 전부 넣는다。
⑨뚜껑을 닫고 약불에서 10분정도 조린다。
→완성✨
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･완성하면 통에 담아 냉장고에서 보관한다。
보존기간은 5일간
･6의 상태에서 냉동보존해서、해동했을 때、햄거그에서 수분이 나오는데、그 수분을 조금 뺀다。그러면 잘 부서지지 않고 살짝 부푼 맛있는 햄버그로✨
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어레인지 방법 여러가지！！
이 조림 햄버그 위에 치즈를 올리고 데우면…！！
치즈와 토마토의 상성이 발군이에요✨
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부디부디 만들어봐주세요✨
#자취여자
#안도치카나
#토마토
#조림햄버그
#만들어두는반찬
#냉동보존
